SINERXIA FOOD LAB fué un programa formativo desarrollado por Sinerxia en el año 2018. Consistente en un curso intensivo, tuvo como objetivo el diagnóstico, generación de ideas, formación y mentorización para la puesta en marcha de proyectos empresariales en el campo de la industria agroalimentaria en el Ayuntamiento de Ames. Se desarrolló de manera totalmente gratuita para personas en situación de desempleo que deseen formarse en esta materia.
En su primera edición, el FOOD LAB se centró en los productos hortofrutícolas desde la perspectiva “kilómetro cero” o “slow food”. Para ello, el proyecto tuvo como objetivo la formación de desempleados para el impulso de iniciativas empresariales en el ayuntamiento de Ames a través de formación especializada en materia de elaboración, distribución, promoción y comercialización en el campo agroalimentario hortofrutícola así como asesoramiento empresarial, de innovación y coaching de emprendimiento.
