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Sinerxia amplía su cartera de servicios al sector de la alimentación (pesquero y agroalimentario)

Sinerxia amplía su cartera de servicios al sector de la alimentación (pesquero y agroalimentario)

Sinerxia Consultora ha ampliado su cartera de servicios en el sector de la alimentación (pesquero y agroalimentario). Los nuevos servicios estarán centrados en microbiología, mejora de producto, trazabilidad y servicios proteómicos También se ofertarán análisis de resitencias antibióticas y estudios en el campo genómico.

 

Una ampliación que ha sido producto de su nuevo departamento de Investigación, Desarrollo e Innovación, dirigido por María Dolores Brea. Con ello Sinerxia consolida su apuesta por la especializacion e innovación en el campo de la alimentación. Una apuesta basada en servicios avanzados de innovación y desarrollo.

Estes nuevos servicios, que se pueden descargar en el siguiente enlace (SERVICIOS DE SINERXIA PLUS AL SECTOR ALIMENTARIO3):

 

1.-Servicios de microbiología clásicos: en el campo de la seguridad alimentaria e higiene de procesos.

2.-Estudios de vida útil de producto: mediante análisis microbiológico de acuerdo a las especificaciones del producto, condiciones de almacenamiento, etc..

3.-Estudios de resistencia bacteriana y antibiótica de productos: se estudia la presencia e identificación de genes de resistencia en alimentos, especialmente en productos cárnicos y de acuicultura.

4.-Estudios de mejora de producto: Investigación del perfil peptídico de alimentos y su variación en función de factores extrínsecos. Con ello se logrará optimizar las condiciones para obtener productos con mejores cualidades organolépticas y/o nutricionales.

5.-Técnicas proteómicas aplicadas al sector alimentario: Estudios de identificación de microorganismos en cualquier fase de la producción de alimentos. Determinación de contaminantes químicos o microbiológicos o aditivos y alérgenos.

6.- Otros servicios de la unidad de biología molecular (genómica): Estudios de trazabilidad alimentaria, identificación de fraude alimentario e idenficación varietal de especies Asimismo, secuenciación genómica de especies y elaboración de Bancos de ADN. Un importante aporte a la hora de elaborar planes de trazabilidad, sobre todo en explotaciones ganaderas y piscícolas.

 

Asimismo, en breve, Sinerxia pondrán en marcha también un aula de catas y desarrollo de producto. Con ello podrá ofertar a sus clientes, la posibilidad de desarrollos de preparados alimentarios. También se desarrollarán test de producto, desarrollos y mejoras de producto y nuevas preparaciones.

 

Con esta ampliación, Sinerxia podrá ofrecer a sus clientes un conjunto más importante de servicios y productos. Un paso más para seguir aportando valor e innovación al sector agroalimentario y pesquero.

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